想當初開放式廚房的設(shè)計理念由國外傳到國內(nèi)時，受到很多人的喜歡，將其作為高大上廚房裝修的代表。但是，近幾年在真正體驗后，越來越多的人說：“開放式廚房不適合中國人”，曾經(jīng)紅極一時的開放式廚房從山巔隕落了，真的只是油煙難清理嗎？
　　一、為什么開放式廚房曾經(jīng)讓人向往
　　開放式廚房可以說是風靡一時，可以說是“很紅”，讓無數(shù)人向往，因為它有著很多的優(yōu)勢，可以讓廚房生活更精彩。
　　1、美觀性強
　　越是小空間，就越想到“小而精”的同時，讓視覺空間更大，同時讓使用空間更加方便。
　　開放式廚房的設(shè)計可以將本來獨立的廚房和餐廳結(jié)合起來，形成一個空間，更讓裝修風格做到了統(tǒng)一性。這樣的設(shè)計，視覺效果會更好，無論是光線還是動線都會更好，美觀性自然變強。
　　2、空間利用率大
　　人間的煙火氣，一半在廚房里。傳統(tǒng)的封閉式廚房設(shè)計與餐廳是兩個獨立空間，而開放式廚房的設(shè)計，讓廚房和餐廳的距離“去零化”，讓小空間變成大空間，空間利用率得到很大的提升。
　　也有人直接將餐桌做成中島的款式，臺面作為平時用餐和做料理，臺下內(nèi)置烤箱、洗碗機、消毒碗柜等廚房大型電器，不占空間還能充分利用空間，實用性極強。
　　3、增加與家人的互動
　　傳統(tǒng)廚房的設(shè)計是將廚房與其它區(qū)域做到了分隔，每個區(qū)域都是獨立的空間，很難實現(xiàn)互動。
　　而開放式廚房的設(shè)計，實現(xiàn)了空間的統(tǒng)一， 同時空間也增大，做菜的同時可以看到客廳的情況，增加了與家人的互動性，可以說是非常其樂融融了。
　　4、適合小戶型
　　開放式廚房最大的優(yōu)點就是適合小戶型，這也是為什么當初此設(shè)計會從國外流行到國內(nèi)的重要原因。
　　對于開放式廚房來說，減少了廚房和餐廳之間的移門，做到了讓廚房與餐廳形成一體式的設(shè)計，讓本就不大的廚房顯得更加擁擠。視覺上看起來更大，客廳和廚房也可以自然地銜接。

　　5、相對能減少一些裝修費用
　　開放式廚房的裝修是將廚房與餐廳合二為一，相對來說，裝修費用要比傳統(tǒng)的廚房和餐廳要節(jié)省一些。特別是對于小戶型來說，表現(xiàn)得更加明顯，最起碼廚房的移門和鋪貼瓷磚的面積是實打?qū)嵉販p掉了。
　　二、為什么開放式廚房突然“不紅”了
　　雖然說開放式廚房有著優(yōu)勢，但是很多人在體驗后，除了剛開始的好看，后期是一塌糊涂。
　　1、無法開通燃氣
　　根據(jù)《燃氣工程項目規(guī)范》（GB55009-2021）第5.3.3明確規(guī)定：用戶燃氣管道及附件應結(jié)合建筑物的結(jié)構(gòu)合理布置，并應設(shè)置在便于安裝、檢修的位置，不得設(shè)置在臥室、客房等任一居住和休息的房間。而開放式廚房與臥室、客房等無有效隔斷，視作為同一空間。
　　而開放式廚房的設(shè)計，讓廚房、餐廳、客廳形成了一體式的空間，無法做到廚房是獨立空間，所以不具備開通燃氣的條件。
　　2、油煙大
　　開放式廚房的設(shè)計，無論用什么大品牌的油煙機，都做不到將油煙排除干凈。
　　就算是第一批用集成灶的用戶，也無法做到讓開放式廚房里做飯、炒菜時沒有油煙的產(chǎn)生。
　　因此，開放式廚房的油煙就四處擴散，先是餐廳，然后就是客廳、陽臺，最后連臥室里都有油煙的進入。慢慢你就會發(fā)現(xiàn)家里的沙發(fā)、窗簾、墻面的裝飾畫、飾品上面都有一層油煙，聞起來就更難聞了。
　　3、噪音大
　　對于開放式廚房來說，無論是用普通的油煙機，還是用集成灶，只要開啟都必定有噪音。
　　此時，就會因為開放式廚房不能做到空間的封閉，使用電器時就會產(chǎn)生一定噪音量，影響到家人的休息。如果家里廚房小家電很多，那每天早上家人必定會被這些電器給吵醒。